Bolle

Dicke, nur bedingt flugfähige Hühnervögel mit überaus verdrießlichem Gesichtsausdruck, wildlebend in den Isenhager Wäldern, insbesondere in der Baronie Herzöglich Bollharschen. 'Ein Bollenflug entfernt' bedeutet darum eine nur sehr, sehr kurze Strecke. Im Winter haben die Bollen ein fast reinweißes Gefieder, das sie im Schnee gut tarnt.

Auf dem Junkergut Bollhag in der Baronie Herzöglich Bollharschen wird die Bolle nicht nur nach altem Brauchtum bejagt, sondern seit Generationen auch von dem Haus Bollenschlag gezüchtet. Die Verantwortung für die Zucht liegt stets bei einem Mitglied der Familie – zurzeit bei Celdric von Bollenschlag als Zuchtmeister, der über die seit Generationen geführten Zuchtbücher wacht. Gemästete Tiere kommen als Festbraten auf die Tafel und gepökeltes Bollenfleisch ist weit über die Grenzen des Gutes hinaus bekannt.

Die der Hege der wilden Bestände dienende Bollenjagd des Hauses von Bollenschlag kennt drei Termine im Jahr; zu einem davon, der Stillen Pirsch im Boron, lädt das Haus vier bis sechs Adelige. Die Jagd auf die Bollen ist schwierig, da die Vögel über gefrorene Schneekrusten laufen, durch die ein Mensch einbricht und in selbst angelegte Schneeröhren flüchten. Dazu ist ihr Gefieder vor dem Schnee kaum auszumachen.

Quelle:

Am Großen Fluss S. 117
Aventurischer Bote 109, S.8
Koschkurier 35. S. 22
Nordmärker Nachrichten15
Nordmärker Nachrichten27 (Rezept zur Zubereitung)